LILI :

Citation:

Me revoilà, recette du cake Auvergnat... 3 oeufs 150 gr farine 1 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 12,5 cl de lait 100 gr de gruyère râpé 100 gr jambon d'Auvergne ou fumé 100 gr de tomme d'Auvergne 1 pincée de sel 1 pincée de poivre Préchauf four 180° - Thermostat 6 Lavez puis émincez les champigons. Faites les sauter dans une poêle jusqu'à l'abobsorption totale de l'au qu'ils rendent Ajoutez la pincée de sel. Découpez le jambon en fines lamelles et détaillez la tomme en cubes Ajoutez le tout aux champignons Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, farine et levrure Incorporez petit à petit l'huile, le lait préalablement chauffé et la pincée de poivre Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez. Incorporez le mélange champ, jambon et tomme à la base. Versez le tout dans un moule non graissé et mettez au four pendant 45 mn Délicieux !! Moi hier soir comme çà m'a pris d'un coup je n'avais pas de tomme mais j'ai mis du fromage. J'ai fais une salade verte et tomate. Bon apétit. PS : on peut couper des tranchettes ou cubes pour l'apéro.

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Cake aux olives

Ingrédients pour 6/8 personnes :
-250g de farine
-1/2 sachet de levure
-4 oeufs
-1 verre de vin blanc
-1 verre d'huile
-1 talon de jambon coupé en morceaux
-100g d'olives
-sel, poivre, muscade.

1. Mettre la farine et la levure dans un saladier et y mélanger les oeufs, le vin et l'huile

2. Ajouter le jambon, les olives et les aromates

3. Faire cuire dans un moule à cake au bain marie à four tiède pendant 1h à 200°C

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OU

Cake aux olives

Ingrédients :
150g d'olives vertes dénoyautées, 250g de jambon blanc, 150g de comté, 4 œufs, 150g de farine, 4 cuil. à soupe d'huile d'olive + 1 cuil. pour le moule, 15cl de lait, 1 sachet de levure chimique, sel, poivre

Cuisson :
1 heure

Préparation :
20 minutes

Réalisation :
Ebouillantez les olives pendant une minute afin de les dessaler. Rafraîchissez-les, égouttez-les puis coupez-les en deux. Découpez le jambon et le comté en petits cubes réguliers. Préchauffez le four sur th. 6 (180°C). Mettez la farine, la levure et deux pinçées de sel dans une jatte. Faites un puits au centre, incorporez les œufs puis mélangez en versant peu à peu le lait. Ajoutez l'huile d'olive, les olives, le jambon et le comté.Mélangez le tout et poivrez. Versez cette pâte dans un moule à cake, préalablement huilé. Faites cuire pendant 1h au four. Démoulez le cake sur une grille et laissez-le refroidir. Coupez des tranches régulières au moment de servir ou proposez-le détaillé en petits cubes à l'apéritif.

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Cake aux olives et thon

Proportions pour un cake :
200 gr de farine
4 oeufs
1 sachet de levure
2 boîtes de miettes de thon (nature à la tomate)
160 gr d'olives noires
200 gr de gruyère râpé
10 cl d'huile d'olive
sel, poivre, beurre
Préparation :
Mélanger dans une jatte la farine, la levure, les oeufs et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Incorporer les miettes de thon, le gruyère râpé et les olives noires préalablement hâchées et dénoyautées.
Mélanger le tout et placer la pâte dans un moule beurré et fariné, puis enfourner (four chaud, thermostat 7) pendant environ 40 minutes

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Cake au fromage de chèvre et aux olives

Ingrédients :
250g de farine, 120g de fromage de chèvre demi-sec, 4oeufs, 80 g d'olives vertes dénoyautées, 50g d'amandes, 1 cuil. à soupe d'herbes de Provence, 1/2 sachet de levure chimique, 5 cuil. à soupe d'huile d'olive, poivre.

Cuisson :
45 minutes

Préparation :
20 minutes

Réalisation :
Préchauffer le four sur th. 7 (210° C). Egouttez les olives et coupez-les en deux. Ebouillantez-les 2 minutes, passez-les sous l'eau froide et égouttez-les. Hachez les amandes. Coupez le chèvre en dés. Battez les oeufs avec l'huile, les herbes de Provence. Incorporez la farine tamisée et la levure. Ajoutez les olives, les amandes, le chèvre. Poivrez. Versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé. Enfournez et laissez cuire 10 minutes, puis 35 minutes sur th. 6 (180° C)

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CAKE AU THON ET AUX POIVRONS

Ingrédients :

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile de tournesol
12.5 cl de lait entier
100 g de gruyère râpé
200 g de thon frais
50 g de poivron vert
500 g de poivron rouge

huile d'olive
2 pincées de sel
2 pincées de poivre


- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

- Passez les poivrons au gril de votre four, épluchez-les, épépinez-les et coupez-les en fines lamelles. Faites-les revenir tout doucement dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 20 minutes. Ajoutez le thon coupé en morceaux ainsi que le sel et le poivre, puis faites rissoler pendant 5 minutes.
- Dans un saladier, fouettez les oeufs, la farine et la levure. Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère râpé. Incorporez le mélange au thon à la base.

- Versez le tout dans un moule non graissé et faites cuire au four pendant 45 minutes.


Variantes :

Au thon et aux tomates : Epluchez deux belles tomates, épépinez-les et poêlez-les pendant 15 minutes avec un peu d'huile.
Ciselez six feuilles de basilic et ajoutes à la base.
Au thon et à la ciboulette : remplacez les poivrons par cing brins de ciboulette ciselée


:super: Neige blanche (recup sur aceboard)

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Cake reblochon-pistaches

250 g de farine (moi je remplace au moins 200 g par de la maïzena)
250 g de reblochon (environ !)
- 100 à 150 g de pistaches
- 10 cl d'huile
- 10 cl de vin blanc sec (jen avais pas , j'ai mis du whisky !
- 10 à 15 cl de crème fraîche
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique (moins si maïzena)
- sel, poivre, muscade (facultatif)

1/ Coupez le reblochon écroûté en dés.
Dans un saladier, mélangez la farine, le vin, l'huile, la crème et les oeufs jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

2/ Ajoutez le reblochon, les pistaches, du sel et du poivre.
Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
Tassez, égalisez la surface.

3/ Enfournez et faites cuire pendant 45 à 50 minutes selon four.
A la sortie du four, laissez refroidir avant de démouler sur une grille.


J'ai un moule à cake souple Tefal c'est super pas besoin de beurré !

euh moi j'aime pas les pistache je peut mettre du jambon ou des lardons non?

merci ptitbeb

ça a l'air succulent !!

vais la faire....

nous aussi on fait souvent des apéros dinatoires, c'est convivial et sympa

Tu connais les bouquins de cuisine :

- les cakes de Sophie
- les tartes de Christophe

très bien et bien illustrés....

J'ai une trés bonne recette de cake aux olives et au jambon.
Avec une petite salade ou en petits morceaux à l'apéro, c'est super!

3 oeufs
150 gr de farine
5 cl dhuile
12,5 cl de lait
50 gr de gruyère rapé
200 gr de jambon blanc coupé en petits dés (du talon)
75gr d'olives vertes
1 c à soupe de moutarde forte
Sel, poivre (ou piment d'Espelette)


45 mn au four à 180°

Ce soir cake au jambon

les ingredients:
3 oeufs.
2 verres de farine.
1/2 verre d'huile .
1 verre de lait.
1 paquet de levure
sel, poivre...a votre gout.

ingrédients au choix : talon de jambon coupé en dés et gruyere.

battre les oeufs , rajouter la farine tamisee avec la levure, puis le lait ,l huile,sel, poivre, cumin.

beurre et farine un moule a cake, enfourne a 170 degre pendant 35 minutes

A ESSAYER

Citation:

Cake chèvre-courgettes Ingrédients pour 6 personnes : - 3 oeufs - 300 g de courgettes - 1 fromage de chèvre frais - 1 branche de basilic - 1 c. à s. de crème fraîche épaisse - 2 c. à s. d'huile d'olive - sel, poivre Lavez et râpez les courgettes. Mélangez les œufs entiers et la crème fraîche. Malaxez le fromage de chèvre à la fourchette et incorporez-le au mélange précédent. Ajoutez le basilic ciselé, le sel, le poivre, l’huile d’olive et les courgettes. Beurrez un moule à cake et versez-y la préparation. Mettez au four pendant 10 minutes à 240°C puis 30 minutes à 180°C. Laissez refroidir et mettez au frais.

source

A ESSAYER

Citation:

Cake à la courgette Préchauffez le four à th. 6/180°. Versez 2 c. à soupe d'huile d’olive dans la sauteuse et faites fondre 3 courgettes râpées pendant 5 mn. Dans un saladier, mélangez 200g farine et 1 sachet de levure. Creusez un puits et ajoutez 3 œufs, 10cl d'huile d'olive et 10cl de lait. Incorporez délicatement à la farine. Ajoutez 80 de comté râpé et 80 de parmesan râpé aussi, les courgettes et un peu de menthe ciselée. Salez, poivrez, et versez dans un moule. Cuisson : 20 mn.

La courgette : c'est pas trop mon truc

Moi non plus...